秋天把福建三明染成了什么颜色？托比（Toby）的镜头里有辣椒的红，王平安（Hashem）手心里有蜜桔的橙，卡亚（Kayan）眼前是夯土墙的褐，而梅花（Molly）在茶山间闻到了绿意里浮动的茶香。9月17日至20日，四位分别来自英国、阿富汗、土耳其和土库曼斯坦的外籍博主，用四天三夜走进尤溪县、三元区、永安市和大田县，在秋收的季节里，遇见了属于自己的如画三明。
大田县大仙峰·茶美人景区。陈玲 摄
晒秋人家
英国博主托比举着手机，在挂满辣椒的土墙前拍个不停。镜头从一串串红辣椒缓缓摇向远处的晒匾和古厝，又拉回墙头，反复取景。他一边调整角度一边感叹：“这里的村民在秋天会把收获的农产品晾晒出来，装饰成好看的场景。我不知道这是刻意为之，还是无意中形成的习惯，但这个举动让桂峰村有了很特别的中国乡村文化。”
尤溪县桂峰村。以下图片均为解宏正、黄帅拍摄
尤溪县洋中镇桂峰村深藏在大山褶皱里近八百年。数十座明清土房子依山而建，袅袅炊烟漫卷朝夕云霞。由于地势复杂、平地极少，村民自古便利用房前屋后、窗台屋顶架晒农作物，久而久之演变成一种传统农俗。每年秋收时节，家家户户将稻谷、辣椒、玉米、地瓜、南瓜、红白萝卜铺满晒匾，整个山间村落与五彩缤纷的丰收果实相映成趣。
博主们穿行在石板巷弄间，体验打糍粑、磨豆腐、制作麦芽糖等非遗技艺。这些需要时间与耐心的老手艺，急不得，也快不了。石臼摆在广场上，蒸熟的糯米冒着热气刚倒进去，托比就接过木杵抡了起来，起落之间，米粒渐渐绵软柔韧；另一边，村民把滤网架在盆口，一勺一勺往里倒豆腐汁水，浆液缓缓渗过网眼，带着豆香的温热。
托比和村中阿婆合影。
托比走了一路，拍了一路，走着走着，遇见一位村中阿婆。她热情地唱起一首当地歌谣。托比听不懂歌词，却能感受到其中丰富的情感：“虽然是第一次见，但她和我分享了很多家常。在乡村，最难能可贵的不只是风景，更是生活在这里的人。也许照片、明信片可以成为这段旅途的回忆，但只有亲身来到这里，才能真正感受到这个地方的氛围。”
9月23日，中国农民丰收节全国特色分会场·福建尤溪暨第十一届桂峰晒秋活动将在桂峰村拉开帷幕。外籍博主们提前遇见的，是盛宴开场前最质朴的日常。
橘园秋实
站在橘树旁，阿富汗博主王平安小心翼翼地托起一颗蜜桔，对着阳光看了又看。“我来之前觉得蜜桔越大越好吃，但当地人告诉我，个头小的反而口味更佳，形状要扁扁的，中间部分摸上去要有些凹陷。”他按照村民教的方法，在果园里精挑细选，很快就摘满了一箱。“这是我第一次吃到这么新鲜的蜜桔。”
王平安亲手采摘的西际蜜桔。
走进三元区莘口镇西际村，秋日的阳光穿过层层橘叶，空气里浮动着清甜的果香。虽然尚未到真正的采收季，村道上满载水果筐的三轮车已穿梭不息。这颗小小的蜜桔，承载的远不止一季的甘甜。
西际村曾是出了名的贫困村，黄泥山上粮食产量低，7000亩山林地中荒地多达6600亩。如今，全村柑橘种植面积达6150亩，年产量1300万公斤，总产值5520万元，村民人均产业收入突破7.7万元。超九成村民从事柑橘相关产业，小小的蜜桔已成为名副其实的“黄金果”。
西际蜜桔。
在品种改良和智慧管护的推动下，西际蜜桔的品质持续提升，借助沪明对口合作机遇打通了上海高端市场。这份甜蜜的滋味，还将在10月底随着推介活动走进上海杨浦区五角场下沉式广场，把三明的秋天带给更多人。
古堡遗韵
蜜桔的甘甜还在舌尖，车子已驶向永安的深山。
永安市安贞堡被称为“土堡之父”。
“这里是中国版的‘城堡’，是你来中国必打卡的地方。”站在安贞堡厚重的夯土墙前，土耳其博主卡亚仰头看着近九米高的堡墙，忍不住感叹，“很难想象，过去的安贞堡曾经有一千多人在里面吃饭、学习、生活，这是一种很奇特的居住体验”。
卡亚对安贞堡精巧的设计赞叹不已。
永安市的安贞堡始建于清光绪十一年，由当地乡绅池占瑞、池云龙父子历时十四年建成，占地面积近万平方米，堡内大小房间368间，是福建省内现存最完好的古代夯石建筑之一。厚重的夯土墙、精密的射击孔、巧妙的注水孔，以及那个令人费解的“古堡无蜘蛛之谜”，都让外籍博主们惊叹不已。
大田县琵琶堡。
而在三明，这样的土堡并非孤例。两百余座土堡如散落的明珠，静卧于深山之中。从隋末唐初发轫到明清鼎盛，它们曾是乱世中守护一方百姓的“诺亚方舟”。在大田县，博主们探访了琵琶堡，这座土堡形如琵琶静卧山间，堡墙与山势起伏呼应，仿佛从大地中自然生长而出。如今，三明正通过数字化建档、文旅融合与校地协作，系统推进土堡保护与活化利用，让这些深山明珠重新焕发生机。
茶山星夜
土库曼斯坦博主梅花轻轻阖眼，深吸了一口气，茶香和竹涛声一起涌了进来。这一刻的安静，让她想起刚刚在森林茶课上的仪式。“我在森林之中欣赏了优雅的茶艺表演。茶艺老师说，茶杯里的茶要喝三口：第一口是茶的味道，第二口是生活的味道，第三口是中国传统文化的味道。”
大田县大仙峰·茶美人景区。
从森林茶课出来，梅花还沉浸在刚才的仪式里。眼前的大田县大仙峰·茶美人景区，阳光铺满层层茶垄，远山的轮廓干净利落，木栈道在茶园里蜿蜒出去，像一条引着人往深处走的线。大田种茶的历史可以追溯到宋代，而今天这里已是国内面积最大的美人茶生产基地，超10万亩茶园铺在山间，全产业链产值达40.5亿元。一片叶子，就这样养活了一方人。
博主梅花品尝永安瀑布咖啡。
“三明是个很适合带着家人朋友来旅居的地方。”梅花说，“关上手机，带上一本书，就能在自然之中享受当下的惬意”。夜深了，四位博主坐在高山民宿的星空下，享受着都市里难得的宁静。
三明的秋天，不只是农作物的丰收，更是一场关于土地、人文与时光的丰盛馈赠。正如托比所说，只有亲身来到这里，才能真正感受到这个地方的氛围。而这片土地上的秋意与人情，正等待着更多人在三明秋收之时，亲自来遇见。
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